Scopri il Centro Turistico Montano di Novacco
Un'Esperienza Unica nel Parco Nazionale del Pollino
Vivi un’avventura indimenticabile tra i boschi di faggio secolari e assapora la vera cucina calabrese.
Cucina Tradizionale
Alloggi Confortevoli
Natura Incontaminata
Attività Avventurose
Nel Cuore della Natura
Immerso nei boschi di faggio secolari del Parco Nazionale del Pollino, il Centro Turistico Montano Novacco offre un’esperienza unica di tranquillità e bellezza naturale. Le nostre strutture sono progettate per fondersi armoniosamente con l’ambiente circostante, offrendo un rifugio perfetto per chi cerca relax e avventura.
La Magia dei Boschi di Faggio
I boschi di faggio che circondano le strutture sono un vero spettacolo della natura. Passeggiare tra questi alberi maestosi è un’esperienza rigenerante, che permette di riscoprire il contatto con la natura e di godere di panorami mozzafiato.
Un Viaggio Gastronomico nel Cuore del Pollino
Sapori autentici nel nostro ristorante
Scopri i sapori autentici della Calabria, immersi nella natura incontaminata del Parco Nazionale del Pollino. Nel nostro ristorante puoi assaporare il pregiato tartufo di Novacco, in particolare il tartufo nero estivo (Tuber aestivum) e il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum), sono molto apprezzati per il loro sapore intenso e aromatico.
Nella nostra cucina il tartufo viene utilizzato in molti piatti, esaltando il gusto degli ingredienti locali.
Uno dei modi più comuni per gustarlo è grattugiato su pasta fresca dove il suo aroma si sposa perfettamente con condimenti a base di burro, olio extravergine d’oliva e formaggi stagionati.
Anche le bruschette di pane casereccio, condite con olio d’oliva e tartufo, diventano un antipasto raffinato e irresistibile.
Nel pianoro di Novacco, il tartufo non è solo un ingrediente prelibato, ma anche una tradizione e una fonte di orgoglio e rappresenta un legame profondo con la tradizione gastronomica della regione, un simbolo di qualità e genuinità, che continua a deliziare i palati di chiunque abbia la fortuna di assaporarlo.
Cenare tra i Giganti di Faggio
Immagina di gustare piatti prelibati sotto le fronde di faggi secolari, con il canto degli uccelli e il fruscio delle foglie come colonna sonora. Al Ristorante baita dei Faggi, ogni pasto è un’esperienza sensoriale unica, dove la natura e la gastronomia si fondono in un’armonia perfetta.
Un'Esperienza Immersiva
Le nostre strutture offrono un ambiente intimo e accogliente, perfetto per chi desidera staccare dalla routine quotidiana e riconnettersi con la natura. Le casette immerse nel verde sono il rifugio ideale per una fuga romantica o una vacanza in famiglia.
La Magia del Parco
Situato nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, il Centro è circondato da una flora e fauna ricche e variegate. Passeggiate nei boschi, escursioni guidate e attività all’aperto completano l’offerta di un soggiorno all’insegna del relax e dell’avventura.
Il Nostro Menu
Tagliere di salumi, formaggi e tipicità del territorio
Insalatina di baccalà arrosto e peperoni secchi fritti
Tartara di fassona al tartufo e burrata
Pappardella al baccalà
Tagliatella ai porcini
Maccheroni al ferretto al ragu’ di salsiccia e ricotta stagionata
Tagliolini con ventresche di stoccafisso, pomodoro e pecorino
Risotto al tartufo
Risotto ai porcini
Tagliolini al tartufo di Novacco
Grigliata mista di carne
Filetto di maiale al tartufo e crosta di speck e porcini
Costata di vitello
Salsiccia arrosto al tartufo o classica
Agnello al forno su richiesta
Contorni vari
Dolci dello chef
Scopri la Natura
Galleria Fotografica
Prenota la Tua Esperienza Unica
Vivi un’esperienza unica presso la Baita dei Faggi di Novacco. Assapora la cucina calabrese e immergiti nei boschi di faggio secolari. Prenota ora la tua vacanza indimenticabile!